【微波爐做雞蛋羹 操作方便口感細膩】1、準備一個碗，一個雞蛋，把雞蛋磕入碗中用筷子打散 。再準備一個碗，在碗里倒入小半碗熱開水和等量的涼開水 。冷熱開水的總量是蛋液的1.5倍左右 。
2、再把碗里的開水一起倒入雞蛋液里面，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，撇去表面的浮沫，再蓋上保鮮膜 。
3、然后把蓋好保鮮膜的雞蛋液放入微波爐，開中高火，打一分半鐘至兩分鐘 。
4、打好后端出揭開保鮮膜，用刀在雞蛋羹上劃上幾刀，倒入少許生抽醬油就可以開吃了 。也可以再撒上香蔥一起吃 。

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