【鹵菜調料汁怎么做 做出來的肉肉香四溢】1、準備：八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、甘松2g、豆蔻粉2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒3g、紅曲3g、辣椒粉10g、干辣椒5個、桂皮4克、高湯3000克、鹽10克、色拉油2勺、冰糖150克、生姜15克、大蔥30克 。
2、將所有的香料放到一個紗布中，包起來 。將姜切成塊狀，大蔥切成蔥段 。
3、鍋中放入2勺色拉油，開小火加入冰糖，熬出糖色 。熬出糖色之后，將高湯倒進去 。
4、開大火煮沸，然后轉成小火煨 。將香料包，放進鍋中，把姜塊和蔥段一塊放進去，煮30分鐘 。
5、然后就可以將所有的食材洗干凈，放在鹵水中，小火鹵制45分鐘 。關火之后，在燜幾個小時就可以吃了 。

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