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上湯西蘭花做法 上湯西蘭花這樣做才好吃

生活百科皮蛋


1、食材：松花蛋（鴨蛋）30克 ， 咸鴨蛋30克
調料：鹽3克 ， 味精2克 ， 芡粉10克 ， 花生油25克
2、做法：
（1）先將西蘭花剪好、洗凈備用；
（2）將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用；
（3）起油鍋（西蘭花比較吸油 ， 可適量多放一些） ， 待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入 ， 翻炒5分鐘；
（4）加一些開水 ， 蓋上鍋蓋燒一會；
（5）待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料 ， 也可以同時加入）；
（6）加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊 ， 一同翻炒；
【上湯西蘭花做法 上湯西蘭花這樣做才好吃】（7）由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的 ， 稍微炒一下就可以起鍋裝盆了 。

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