【芝麻香炒蒸菜如何做 芝麻香炒蒸菜的家常做法】1、芹菜葉、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒 。
2、芹菜葉洗凈 ， 稍瀝水 ， 放干凈盆里 ， 撒如面粉拌勻 。蒸鍋水開十分鐘左右 ， 取出倒在大盤子上 ， 用筷子輕輕挑散 ， 稍晾下熱蒸汽 。
3、鍋熱關火 ， 等溫度稍下降 ， 把白芝麻倒入 ， 不停的來回搖動鍋 ， 讓芝麻均勻受熱 ， 等芝麻略顯顏色出香味盛出備用 。
4、熱鍋放油適量 ， 放花椒榨出香味 ， 花椒盛出不要 ， 放蔥花蒜末炒香 ， 放蒸好的芹菜葉 ， 翻炒幾下關小火 。因為有面怕火大有糊味 。加鹽雞精翻調味 ， 加炒香的白芝麻 ， 快速翻炒勻關火盛出 。
5、芝麻香炒蒸菜是一道美味佳肴 ， 主料是芹菜葉 。

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