1、海參屬于酸性食物 。實際上對于海參屬于酸性或者是堿性食物意見不一 。但是一般來說，海產品都屬于酸性食物，一般都屬于弱酸性食物 。
2、海參也不能和甘草一起吃 。海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養成分 。
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃 。
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔 。
5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然 。
【海參是堿性還是酸性 海參是酸性還是堿性的】6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參 。

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