【針魚的吃法 針魚怎么做】1、食材 。主料針魚2條,輔料姜適量、蔥適量、鹽適量 。
2、去市場買來針魚2條,洗凈 。
3、去掉腹內所有雜物,去掉腮,洗凈,魚兩側面切斜口,碼上鹽,腹內碼鹽 。
4、底下鋪蔥絲姜絲,放上魚,上面撒蔥絲姜絲 。
5、上蒸鍋蒸制6分鐘,時間不能過長,剛好能熟就行 。
6、取出蒸好的魚裝盤 。
7、將少量花生油燒開,魚上再碼新蔥,澆上油,出清香味即可 。

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