因為百香果富含蛋白質，開水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效 。百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得到果汁 。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好 。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳 。
【用百香果泡水需注意哪些事項】
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