【香椿是熱性還是涼性 到底香椿是熱性還是涼性的呢】1、香椿是涼性的 ， 具有清熱利濕 ， 利尿解毒的功效 。香椿不但味美 ， 更是具有豐富的營養 ， 其富含鉀、鈣、鎂等元素 ， 維生素C、胡蘿卜素、B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅 。還有一些研究表明 ， 其可以抑制多種病菌 ， 抗腫瘤 ， 幫助糖脂代謝 。
2、香椿的做法也是比較多 ， 可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭等 ， 味道都是不錯的 。香椿屬于“發物” ， 容易動風 ， 耗傷氣血 ， 故一些素有痼疾的患者不宜食用 ， 食用時一定要注意 。

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