采用單因素和正交試驗， 對甲醇-石油醚-水混合溶劑體系浸提茶葉籽油的工藝條件進行了探討 。 得出茶葉籽油浸出的最佳工藝條件為：浸提時間16min， 水料比0．9：1， 甲醇溶料比5：1， 石油醚溶料比5：1， 浸提溫度40℃， 在此條件下茶葉籽油的浸提率為92．26％ 。 所得茶葉籽油澄清透明， 色澤呈淡黃色， 且靜置24h無沉淀， 同時得到純度較高的皂素副產品， 為茶葉籽的綜合利用提供新的途徑 。 【混合溶劑浸提茶葉籽油的研究】完成機構：[1]吉首大學食品科學研究所,湖南吉首416000 [2]古丈縣科技局,湖南416300

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