一人食|超市“凍雞腿”哪里來的？能經常吃嗎？超市離職店長揭秘內情一人食

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好久沒去超市買菜了，老媽不在家，只能自己買菜做飯了，來到超市豬肉區一看，發現價格上漲了不少，記得上半年才去七八塊的一刀下，如今變成了25塊，又想起了自己此時正在“減肥” ，不宜吃太多豬肉。
于是便想買點雞胸肉回去吃，在買雞胸肉的時候，看到旁邊的冰凍雞腿一斤才9.9元，想起自己好久沒有吃過炸雞腿了，于是便買了兩個雞腿回去。

在回家的路上，我一直在想一個問題，新鮮的雞肉最低也要18塊錢一斤，而超市的雞腿才9.9元，為何這么便宜？超市的“凍雞腿”到底是哪里來的？能放心吃嗎？能經常吃嗎？
面對疑惑，我請教了曾經在超市當店長的朋友老王，老王對這位超市的離職店長揭秘內情。
冰凍雞腿哪里來的？

老王在超市干了5年了，最近離職成為了一名外賣員，離開超市的主要原因便是生意下滑嚴重，老王成為了“背鍋俠”再加上老王從小就喜歡自由的生活，送外賣反而給了老王發展副業的機會。
冰凍雞腿哪里來的？對于這個問題，作為曾經超市店長的老王再熟悉不過了，老王表示超市冷凍雞腿的來源主要是兩個。

第一是國內養殖場提供的，國內的雞肉養殖場很多，加上漢堡店對雞肉的巨大需求量，讓雞肉養殖發展規模越來越大，如今已經形成了完整的產業鏈，從雞腿，到雞翅，雞尖，甚至雞雜都成為了專業的雞肉產品。
第二是國外進口的，大家都知道外國人是不愛吃雞腿，雞尖，雞翅這些雞肉產品，于是國外的養殖場便將這些雞肉的產品賣到了中國。
國外進口的雞腿一般個頭比較大，品質會更高一點，深受餐飲業的喜愛。
為何這么便宜？

我國的雞肉養殖很大一部分都是白羽雞，基本上43天左右就會出欄，養殖時間短，雞的飼養成本也就更低，賣出去的價格自然也就比較實惠了。
再加上凍雞腿長期處于冷凍狀態下，這樣保存時間很長，在零下26度以下的溫度下，放個兩三年基本上都不會壞，雞腿的價格也就比較便宜了。
另外中國人喜歡吃新鮮的雞肉，大家去買菜時一般都是買新鮮的雞肉，買冰凍雞腿的人很少，買的人少了，市場需求小，價格也就降下來了。
能經常吃嗎？

超市離職店長老王表示“凍雞腿”是可以放心吃的，不管是國產的還是進口的都是經過檢驗合格的產品，符合食品安全生產標準，可以放心食用。
但是并不建議大家經常吃，畢竟是“凍雞腿” ，不是新鮮的雞腿，由于冷凍時間過長，雞腿的營養價值也會逐漸流失，偶爾吃一下是沒多大問題，飲食過量的話可能會給身體帶來負擔。
如何挑選凍雞腿？

在購買凍雞腿時，應該如何挑選呢？老王表示有以下兩種方式。
第一，按一下。
超市的“凍雞腿”一般都是放在冰塊上，其中有些“凍雞腿”已經解凍了，此時按壓雞腿一下，會出現凹槽，并且會快速反彈，那么這樣的雞腿便是優質雞腿，還很新鮮。
如果按壓后并沒有快速反彈，甚至不反彈，那么這種雞腿可能內部已經不夠新鮮了，不建議購買。

一人食|超市“凍雞腿”哪里來的？能經常吃嗎？超市離職店長揭秘內情

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