1、原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜 。
2、起油鍋 ， 油熱后 ， 爆香姜蒜；
3、下入大腸翻炒片刻 ， 烹入料酒、醬油；
4、下入尖椒繼續大火翻炒；
5、加少許開水 ， 蓋蓋用中火燜上2分鐘；
【豬大腸怎么炒又嫩又好吃 尖椒大腸的做法】6、加少許鹽和味精調味 ， 大火收汁出鍋 。

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