徐州有什么特色美食

【徐州有什么特色美食】

徐州有什么特色美食


徐州特色美食有徐州地鍋雞、蜜三刀、八義集羊肉湯、徐州辣湯等 。徐州地鍋雞是一道徐州的傳統名菜 , 根據起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區的地鍋菜改良而來 。主要原料有雞、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒、土豆、生面等 。按家常的做法煮上一鍋菜 , 然后在鍋邊貼滿面餅 , 餅借菜味 , 菜借餅香 , 具有軟滑與干香并存的特點 。

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