日本的和菜子是日本傳統的和式點心．它的外皮原料多是用糯米粉、黃豆粉、小麥粉、肉桂粉、艾草粉等做成．而做餡的原料有紅薯、板栗、紅豆沙、綠豆沙、抹茶、芋頭、黑豆沙以及各種水果等 。 除此之外， 還使用各種鮮花、芝麻及各種干果仁等．由于受茶道的影響， 茶道中的和菜子跟懷石料理一樣．須帶著滿心的誠意享用 。 盡管和菜子并不是茶道的主角．卻也恰如其分地扮演著陪襯角色 。 小小的和菜子不僅是視覺的享受．

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