【好吃又簡單的莼菜肉絲湯你還不會做？兩個步驟教你做出美味莼菜肉絲湯！】我們食用的莼菜是莼菜這種水生植物的幼嫩莖苗 。按采收時間來可以分為清明前后采收的“春莼菜”和霜降后采收的“秋莼菜” 。兩者只是采收時間不一樣，營養和口感上沒有太大差異 。為了豐富大家的食譜，小編今天給大家介紹一道莼菜肉絲湯，希望可以在這天氣多變的時節給大家打來一絲暖意 。

莼菜肉絲湯的制作配料配料莼菜肉絲湯配料簡單，除了莼菜和肉之外，只需要姜、蔥、生粉、油和鹽 。


制作方法先將肉切絲，用生粉和油腌制十分鐘左右，可以加入少許姜汁去腥 。
在腌制的同時，可以將莼菜汆水，注意時間不要太長，稍熟即可 。
然后放水入鍋，將肉絲燙熟后加入莼菜和鹽，在出鍋時撒上一把蔥花即可 。


說了這么多，大家知道知道怎么樣才能洗干凈莼菜嗎?其實這里面還是有一點小竅門的 。
莼菜的清洗莼菜滑膩膩的，感覺怎么洗都洗不干凈啊!其實，只要用淘米水泡十分鐘再用清水洗凈即可 。淘米水呈微酸性，很多農藥遇到淘米水都會失效 。大家布置在清洗莼菜時可以用淘米水，洗其他的蔬菜同樣可以哦 。


以上就是關于莼菜肉絲湯的全部內容了，現在正值秋季，小伙伴們可以自己試著制作一碗莼菜肉絲湯暖胃喲！更多關于植物的咨詢，請關注四級植物網 。感謝您的閱讀！

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