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紅燒豬尾巴的做法 怎么做紅燒豬尾巴

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1、主料：豬尾巴2根 。
2、輔料：香葉2片、姜2片、蒜2瓣、花椒適量、八角1個、冰糖適量、鹽適量、料酒1湯勺、老抽適量、生抽1湯勺 。
3、豬尾買來已經切好了 ， 冷水下鍋 ， 加料酒跟姜 ， 煮開 ， 撈去血沫 ， 然后沖洗干凈 。
4、另燒一鍋水 ， 加香料 ， 小火燒 。
5、鍋里加糖 ， 洗凈的豬尾入鍋翻炒上色 。
6、加入姜蒜 ， 翻勻 。
7、洗豬尾翻炒的時候鍋里已經燒水了 ， 炒上色后直接倒進這個鍋 ， 煮開后再次撈掉一些浮沫 ， 然后轉小火燒一個半小時 。
【紅燒豬尾巴的做法 怎么做紅燒豬尾巴】8、出鍋前調一下味 ， 再煮幾分鐘收汁就好了 。

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