1、可以通過添加一些調味品來改善芒果的酸澀 。例如，將芒果切成丁，然后加入適量白糖或者蜂蜜，這樣芒果吃起來會比較甜 。或者還可以用辣椒、鹽、大蒜、糖等做成蘸醬，蘸著青澀的芒果來吃，也別有一番風味 。
【切開的生芒果怎么催熟 切開的生芒果怎么辦】2、大部分芒果未成熟的時候果皮是青色的，成熟之后會變黃 。而少部分芒果一直都是青色的外皮 。想要判斷芒果成熟與否，可以用手輕輕捏一下，如果整個芒果都有發軟的現象，這樣才算完全成熟 。但如果芒果比較硬的話，則說明芒果還沒成熟，最好不要吃，口感比較差 。
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