1、香菇長白毛了視具體情況而定能不能吃 。鮮香菇是一種菌類食物 ， 如果長白毛的話 ， 可能是香菇放久了、老化了 ， 因為散發出的白色孢子 ， 此時的香菇仍然有香菇的香氣 ， 而且質地不會濕黏、軟爛、不帶有異味 ， 是可以放心吃的 ， 只是口感不好 ， 需盡快食用 ， 以免營養流失過多或久放變質 。
【香菇長白毛了還能吃嗎 能不能食用長毛的百香菇】2、香菇變質之后也可能會長白毛 ， 但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味 ， 質地也變得濕黏 ， 香菇柄還會發黑腐爛 ， 就不能吃了 ， 否則霉菌毒素進入人體可能會危害健康 。
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