1、準備食材：淡水鱸魚一條、青紅椒、蔥、姜、十三香、八角、花椒、鹽、香菜 。
2、洗凈淡水鱸魚改刀，切掉魚骨 。
3、改刀更容易入味，加姜絲、蔥絲、八角、花椒、十三香，少許鹽腌制20分鐘左右 。
4、挑去腌制的料，上鍋蒸十五分鐘左右 。
【淡水鱸魚怎么做好吃 淡水鱸魚的組佛啊】5、出鍋擺姜絲、蔥絲、辣椒絲，少許醬油，淋上熱油，最后加入香菜即可 。

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