EGCG是從綠茶中提取分離的茶多酚中的一種主要活性成分 。 基于其顯著的抗氧化、抗癌以及抗炎活性 ， 已成為近來研究的熱點 。 其抗炎機理主要表現在：抗氧化活性介導、干預信號通路、抑制轉錄因子激活等方面 ， 本文就此展開綜述 。 【EGCG 表沒食子兒茶素沒食子酸酯抗炎機理研究進展】完成機構：[1]江蘇省藥品認證管理中心,南京210002 [2]南京師范大學生命科學學院,南京210097 [3]南京百龍基因有限公司,南京210009

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