1、冷藏庫一般用來長期保存常溫下易變質物品，例如：食品原料，如肉類、海產品、食品成品等 。這些物品一般不怕低溫，恢復常溫后質地變化也不大，一般不會影響使用 。冷藏庫的溫度一般在負10到15攝氏度 。
【恒溫庫與冷藏庫之間的區別 恒溫庫與冷藏庫有哪些不同】2、恒溫庫大都是0到3攝氏度左右的溫度恒定控制，大都用于蔬菜、果品之類的保鮮儲藏 。因為這些物品在低溫下容易被凍壞，再恢復常溫就變質了，影響使用 。
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