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砂鍋餃子怎么做 砂鍋餃子的烹飪方法分享

生活百科餃子


1、食材：
【砂鍋餃子怎么做 砂鍋餃子的烹飪方法分享】速凍餃子12個、丸子適量、鴨血150克、嫩豆腐150克、蟹味菇100克、酸湯肥牛底料一包 。
2、做法：
（1）主料：速凍餃子或者新鮮餃子12個、鴨血一盒、蟹味菇100克 輔料：香蔥2根、香菜2根、豆腐100克、丸子適量 ， 酸湯肥牛底料一包
（2）把速凍餃子提前拿出來解凍 ， 這樣煮不易破皮 ， 鴨血洗凈切小塊 ， 豆腐切小塊 ， 香蔥洗凈切段 ， 蟹味菇洗凈 ， 用淡鹽水泡泡多 ， 清洗幾次
（3）把砂鍋加清水 ， 大火燒開 ， 下入速凍餃子 ， 大火燒開
（4）加入血塊和豆腐一起煮開 ， 轉小火慢慢煮 ， 不用直接加清水了 ， 鴨血和豆腐就是相當于涼水了
（5）等煮到餃子飄起了 ， 加入幾個丸子一起煮特別的美味 ， 這相當于再次加清水煮餃子了
（6）加入酸湯肥牛底料攪拌繼續煮入味（沒有底料的 ， 可以加生抽、雞湯或者高湯煮 ， 這樣比較鮮美 ， 愛吃的辣味的 ， 出鍋前可以加油潑辣子）
（7）看到餃子和血塊 ， 豆腐、丸子煮的圓滾滾的 ， 油光閃亮的 ， 加入蟹味菇 ， 這個愛吃什么就加點什么吧 ， 葷素搭配 ， 尤其是青菜這樣搭配絕對好吃
（8）這個時候餃子煮的熟透了 ， 各種食材都煮的入味了 ， 撒上香蔥和香菜即可上桌了 。

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