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面片的做法 怎么做面片

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1、食材：面粉適量、西紅市適量、茄子1個、豆角適量、雞蛋2個、洋蔥適量、蒜適量、姜適置 。
2、先將面粉和成塊狀，要軟一些，放在那里餳著 。
【面片的做法 怎么做面片】3、把洗凈的姜切碎備用 。洋蔥洗凈切小塊備用 。蒜洗凈拍碎備用 。
4、把洗好的西紅柿切丁備用 。茄子洗凈去皮切塊，用清水泡著備用 。豆角洗凈切段備用 。
5、雞蛋打散備用 。放油鍋開火，油七成熱時倒入雞蛋翻炒，炒好后出鍋備用 。
6、再次向鍋內倒油，油七成熱時向鍋內加入洋蔥、姜、蒜翻炒 。
7、待聞到蔥香味時，把西紅市加入鍋里翻炒 。加入醬油翻炒 。
8、待西紅市七成熟時，將切好的茄子倒入鍋內翻炒 。向鍋內加入適量的開水 。倒入炒好的雞蛋，向鍋內加入十三香、生抽攪勻 。
9、在另一個開水鍋里，將切好的面用雙手拉長下鍋，待水開面上浮時，將切好的豆角倒入下面鍋內攪拌 。
10、待面八成熟時，將豆角和面片撈入炒鍋中，加入面湯攪拌 。
11、待鍋開后加入鹽、麻油，面片飯就做好了 。

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