【芹菜肚絲 芹菜肚絲的做法】1、主要食材：豬肚一個，芹菜一棵、尖椒4個、蒜末適量、姜適量、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、清水 。
2、豬肚洗凈，放入高壓鍋，加入姜、桂皮、花椒、小茴香、清水，上汽后15分鐘 。
3、豬肚取出切絲，芹菜洗凈切絲，尖椒切絲備用 。
4、鍋中放油，燒熱后下姜絲煸香 。
5、放入芹菜絲、尖椒絲、黃酒翻炒 。
6、最后放入肚絲、蒜末煸炒出蒜香后，加鹽、雞精調味出鍋 。

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