【怎么炒姜絲 制作炒姜絲的方法】1、食材準備：鹽水鴨肉160克、姜60克、醬油1勺糖、半勺芝麻油、油、小米椒、青椒各適量 。
2、鹽水鴨肉撕成條狀 。
3、新鮮的姜去皮，小米椒，青尖椒都切成長條狀 。
4、鍋中油燒熱，入鴨絲快速翻炒十幾下 。
5、加入姜絲炒勻 。
6、加入紅綠椒翻炒均勻 。
7、加入一勺醬油 。
8、半小勺糖 。
9、再淋入少許香油關火即可盛出 。

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