【綠豆湯怎么煮不發紅 綠豆湯久熬不發紅的技巧】1、綠豆湯久熬不發紅的技巧 。先將清水燒開后，然后滴上幾滴白醋 。還有一點就是要，開鍋再下綠豆，這樣既縮短了烹飪時間，又能讓綠豆湯湯不發紅 。
2、為什么加幾滴白醋不發紅 。因為熬的綠豆湯發紅，主要是因為水是呈堿性的原因 。讓白醋里面的酸性和清水里面的堿性中和，這樣才能有效地保證綠豆湯不發黑，大家一定要牢記 。
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