海帶排骨湯（夏日靚湯 海帶排骨湯）
炎炎夏日 ， 吃飯沒有味口 ， 怎么辦？古稀玩童私房菜 ， 給各位看官推出一款夏日靚湯----海帶排骨湯 ， 既為您消暑又給您解饞！


海帶排骨湯 ， 味美湯鮮 ， 制作方法十分簡單 。

食 材
主 料：
1. 豬排骨500克
2. 海帶150克 。

輔 料：
蔥段、姜片、精鹽、
黃酒、香油各適量
【夏日靚湯 海帶排骨湯 海帶排骨湯】

制作方法：
1. 將海帶浸泡洗凈后 ， 放蒸鍋內蒸約15分鐘 ， 取出再用清水浸泡1小時 ， 徹底泡發后 ， 洗凈控水 ， 切成長方塊 。
2. 排骨洗凈 ， 用刀順骨切開 ， 橫剁成約4厘米的段 ， 入沸水鍋中焯一下 ， 撇去浮沫 ， 撈出用溫水泡洗干凈 。
3. 砂鍋內加入2000克清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 用旺火燒沸 ， 改用文火燜燒約20分鐘 。然后倒入海帶塊 ， 再用旺火燒沸 ， 改用文火燜燒20分鐘 ， 揀去姜片、蔥段 ， 加精鹽調味 ， 淋入香油即成 。
小小提示：
1. 發泡海帶最好用淘米水 ， 這樣易發 ， 易洗；
2. 海帶洗凈后 ， 最好用蒸鍋蒸一會兒 ， 這樣處理過的海帶又脆又嫩 ， 柔軟可口 。

海帶排骨湯的營養分析：
海帶是一種海藻類植物 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素 ， 尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質 。合理的食用海帶對人們的身體健康是非常有好處的 。與排骨搭配一起食用是再好不過的選擇 。排骨亦富含蛋白質和鈣質 。海帶排骨湯還可以放入綠豆、苡仁或黃豆燉煮 。
食用海帶排骨湯 ， 應注意的事項：
海帶排骨湯好喝 ， 但也不能天天喝 ， 有些人群還不宜喝 。如：孕婦與乳母不宜過量食用海帶排骨湯；脾胃虛寒的人也應慎食；得了甲亢的人更不要多喝海帶排骨湯 。

猜你喜歡

• 昆布和海帶的區別是什么 昆布和海帶的區別有哪些
• 涼拌海帶隔夜能吃嗎 涼拌海帶隔夜不能吃
• 勇士的信仰夏日禮包含有什么
• 月子里清淡海帶湯怎么做 月子海帶湯的制作方法
• 日本有什么節日
• 夏日7大防困食物 盤點防困的食物
• 水城威尼斯旅游小攻略，夏日旅游須注意事項
• 海帶的腌制方法 腌制美味海帶的方法和配料
• 海帶的功效與作用禁忌 海帶有什么功效和作用
• 海帶豬腳湯做法圖解 家常海帶豬腳湯怎么做？