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綠豆可以冷凍保存嗎 綠豆是什么

生活百科綠豆


1、綠豆可以冷凍保存 。
2、綠豆（學名：Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），一年生直立草本，高20-60厘米 。莖被褐色長硬毛 。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生，卵形；小葉卵形，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長毛，基部三脈明顯；葉柄長5-21厘米；葉軸長1.5-4厘米；小葉柄長3-6毫米 。總狀花序腋生；總花梗長2.5-9.5厘米；花梗長2-3毫米；小苞片線狀披針形或長圓形；萼管無毛；旗瓣近方形，外面黃綠色，里面有時粉紅，頂端微凹，內彎，無毛；翼瓣卵形，黃色；龍骨瓣鐮刀狀，綠色而染粉紅，右側有顯著的囊 。莢果線狀圓柱形，平展，種子間多少收縮；種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，短圓柱形，種臍白色而不凹陷 ?；ㄆ诔跸模?-8月 。
3、中國南北各地均有栽培 。世界各熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培 。種子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等 。洗凈置流水中，遮光發芽，可制成芽菜，供蔬食 。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效 。全株是很好的夏季綠肥 。
【綠豆可以冷凍保存嗎 綠豆是什么】4、綠豆的蛋白質含量很豐富，但是氨基酸組分不理想，缺乏人體必需的氨基酸；綠豆的熱量很高，但是直鏈淀粉多，消化和吸收較慢，滿腹感很強、對餐后血糖的影響也較??；綠豆有著上千年的食用史，可以做湯、做飯也可以做成粉條，味道很棒，但是不要把它當萬能藥，也不要認為綠豆對每個人都好 。

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