
【家里炒粉教程 炒粉家庭版做法】1、原料:水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精 。(十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好)
2、把米粉放熱水里煮熟,撈出,放冷水里過一下,再晾干,注意晾干放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感 。大火,加油,油熱放肉絲炒幾下,變色,放空心菜,炒熟,放米粉,馬上再放醬油,翻炒幾下使粉上色,放鹽、辣椒粉、翻炒入味,快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了 。
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