冬瓜炒蝦仁:
蝦仁100克、冬瓜350、蒜4克、姜5克、蔥3克
1、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條 。
2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘 。
【炒蝦仁放什么配菜 炒蝦仁用什么配菜好】3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒 。
4、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，蒜片，冬瓜，蝦仁，雞粉，鹽，生抽，攪拌均勻 。
5、加入水淀粉，大火收汁 。

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