【甜豆要去皮嗎？】
甜豆不用去皮 ， 甜豆里面的豆粒很小 ， 是連皮一起吃的 。甜豆脆嫩清甜 ， 非常適合做夏天的小炒 ， 幾分鐘就可以出鍋 ， 只要調一點鹽進去就可以了 。特意把蒜末炒得焦一點 ， 這樣吃起來更香一些 。甜豆 ， 是豆科屬 ， 一年生攀緣草本植物 ， 食用嫩莢 。原產歐洲南部及地中海沿岸地區 ， 其營養價值很高 ， 屬于高檔細菜 ， 在歐美國家種植普遍 ， 中國在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛 。
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