1、主料:豌豆500克 。
2、調料:鹽3克,白砂糖40克,淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克 。
3、將豌豆粒用清水洗凈,瀝干水 。
4、鍋置火上,注油燒熱,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清湯500克 。
5、燒至豌豆酥爛時,放精鹽、白糖翻炒均勻 。
【素炒豌豆的家常做法 怎么做素炒豌豆】6、用濕淀粉勾芡,淋上香油起鍋即可 。
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