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甜品做法大全簡單做法 甜品經典做法大全

生活百科芒果


1、芒果牛奶西米露
食材準備：臺農芒果2個、西米70克、純牛奶125毫升、蜂蜜適量、水適量、涼開水適量 。制作方法：鍋內燒水，大火煮沸后，放入西米，用勺子不斷的攪拌 。煮20分鐘后只有中間一點點白芯時關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右撈出，用流動的水沖洗干凈粘液，放入涼開水中等待備用 。芒果去核取果肉，留出一些整齊漂亮的芒果丁冷藏以備裝飾 。其余的果肉全部放入料理機，然后倒入牛奶，高速攪打到濃稠順滑 。西米撈出，控干水分，放入容器中，加入適量芒果牛奶漿，點綴上芒果丁即可 。
2、糖不甩
食材準備：糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻適量、花生米適量、*糖1塊、清水適量 。制作方法：把糯米粉、粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成面團，然后搓成長條，切成大小均等的劑子，搓成小圓團，等待備用 。花生米放入微波爐中高火叮3分鐘，芝麻叮一分鐘，花生米冷卻后，去掉皮，和芝麻一起用搟面杖壓碎等待備用 。鍋內添水，燒開放入搓好的糯米團，煮至全部浮起來后，再煮一分鐘即可撈起來待用 。*糖放入另一個鍋中，倒入150毫升清水，中火煮至稍微濃稠時，倒入煮好的糯米團，小火繼續煮3分鐘左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住 。撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可 。
3、芒果糯米糍
食材準備：糯米粉150克、芒果1個、椰絲適量、牛奶250毫升、玉米油25克、糖粉50克、玉米淀粉40克 。制作方法：除了芒果和椰絲將所有材料全部放入盆中，攪拌均勻，混合成粉漿 。然后上鍋大火蒸20分鐘，使之凝固 。芒果切成約2厘米*2厘米的芒果丁備用 。蒸好后的糯米粉團，稍微放涼后，手上沾點水，取一塊壓扁，放上一塊芒果丁，像包湯圓一樣搓圓，包好的糯米團盡快滾上椰絲即可 。
4、番薯糖水
食材準備：番薯（紅薯）1個、冰片糖1塊、姜1塊 。制作方法：番薯去皮切成大丁塊，姜拍扁 。鍋內加入清水煮沸，加入番薯塊，蓋上蓋子煮至番薯變軟 。
【甜品做法大全簡單做法 甜品經典做法大全】最后加入冰片糖煮至融化既可食用 。

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