【肥腸做法 肥腸做法是什么】1、準備材料：肥腸300克、蔥少許、大蒜1根、姜適量、青辣椒1個、紅辣椒1個、鹽1勺、十三香1勺、料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞精1勺、白糖少許、老抽少許、水淀粉少許 。
2、開水煮熟肥腸，撈出切成小段，大蒜、青紅辣椒都切段 。
3、起鍋燒水，加入切成段的肥腸，加入料酒去腥，兩分鐘撈出 。
4、起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、大蒜十三香、炒出香味，放入肥腸，加入料酒，加入蠔油醬油，翻炒一分鐘 。放入青紅辣椒段，放入鹽、雞精、白糖調味，放入少許老抽調色，翻炒均勻淋入水淀粉勾芡 。簡單又好吃的肥腸制作完成 。

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