【食其家用的是什么咖喱】

食其家用的是芝士咖喱 。芝士咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃,是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴 。
咖喱(kulry)的專有名詞是從“kari”演化而來的,印地語叫kuri,在印度使用英語的地區(即印度南部),kulry是一被英語化的拼法,在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI,由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食 。亦有另一說法,此字在十四世紀古英文就已存在于烹調文獻中,被拼為KULY,是源自于法語kuile(意譯為煮) 。
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