青團是可以用抹茶粉的 。
傳統的做法用到的是艾草汁、麥苗、鼠曲草等等 ， 有些地方會加入石灰水處理植物汁液 ， 讓青團顏色和口感更好 ， 餅皮吃起來帶有特殊的清香味 。
因為艾草、鼠曲草等受地域、季節影響 ， 取材比較困難 ， 所以現代做法改良了很多 ， 會加入抹茶粉、菠菜汁、大麥汁等等 。
【青團可以用抹茶粉嗎？】
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