【腌酸刀豆的方法 酸刀豆腌制方法介紹】1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、鹽10g、生抽8ml 。
2、首先用刀把刀豆的兩個邊全部切掉，不然做好了之后真的咽不下去，然后切開刀豆 。
3、然后將朝天椒清洗干凈切成辣椒圈 。
4、隨后取出泡菜缸，用水清洗干凈并控干水，再把刀豆放進去，再放入大蒜瓣，然后把辣椒放進去 。
5、再往里面加入食醋，白糖，生抽以及食鹽，蓋上蓋子這樣腌制七天就可以了 。

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