【檸香蛋撻的做法 檸香蛋撻怎樣做】1、食材：蛋撻皮10個、紫薯250克、牛奶100克、淡奶油100克、玉米淀粉8克、白糖20克、檸檬半個、蛋黃2只 。
2、檸檬榨汁，紫薯去皮蒸熟 。
3、小鍋里加入牛奶、淡奶油、白糖，小火煮糖化開 。
4、待奶液涼后，加入蛋黃和玉米淀粉 。
5、用打蛋器，快速攪勻，然后過篩待用 。
6、紫薯泥里加入適量蛋撻液，檸檬汁拌勻 。
7、蛋撻皮里裝入蛋撻液 。
8、把紫薯搓球，或直接裝入 。
9、烤箱預熱，210度，上下火烤20分鐘就即可 。

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