香椿中含有一定的亞硝酸鹽和硝酸鹽，這些物質對寶寶的健康非常不利 。如果自家種植香椿，最好摘下來后當天就吃掉；如果去菜場購買香椿，一定要選擇新鮮的香椿，因為放置時間越長，香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量越高 。同時，寶爸寶媽在用香椿給寶寶做輔食前，必須把香椿洗凈后放開水里焯一下，這樣可以快速去除香椿中的亞硝酸鹽和硝酸鹽 。
香椿屬于發物，如果寶寶的健康狀況不好，或者有比較嚴重的濕疹，則不宜吃香椿，否則會加劇癥狀；如果寶爸寶媽第一次給寶寶吃香椿，則要少量給寶寶嘗試幾次沒出現任何不良反應后，才可加大量給寶寶吃 。
九個月寶寶的咀嚼吞咽能力、腸胃消化能力尚未發育健全，而香椿中的膳食纖維量較高，所以，寶爸寶媽必須把香椿煮熟、剁碎以后才能給寶寶吃，比如：把香椿末與肉泥、豆腐等拌在粥或米粉里 。如果寶寶的脾胃功能比較虛弱，或者腸胃不適，則最好不要給寶寶吃香椿 。

【九個月寶寶吃香椿要注意什么】

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