【東北扣肉的做法 口味咸鮮肥而不膩】1、豬五花肉 洗凈 切小塊 。放鍋里煮熟拿出 。
2、蔥姜切段 。
3、香菜切末 。
4、碗底放蔥姜末 。
5、把煮熟的肉切片 。皮向下放入碗內 。
6、蒸鍋燒水 。開鍋后把碗放進去 。蒸10分鐘 。
7、拿出碗，在碗口放個盤子 。快速翻轉 。把肉扣在盤子里 。
8、把蒸肉出的汁倒入大勺 。熬濃稠加香油，淋在肉上 。
9、撒香菜末上桌 。

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