【冰糖胡蘆做法 冰糖胡蘆怎么做】1、山楂洗凈，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出 。
2、盡可能地清理干凈內部的山楂核備用 。
3、用竹簽將其一個一個的串起來 。
4、冰糖加水，放一起熬煮，一開始時大火，起大泡，轉成小火，慢慢熬轉化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了 。
5、這個時候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉一下，立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉，別丟到鍋里滾) 。
6、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上(如果沒有可用木板表面打濕防沾)，放涼，輕輕取下來，就可以吃 。

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