【蛋卷白做法 這樣做即可】1、雞蛋打入碗中，把蛋黃挑出來剩下蛋白，加入玉米油拌勻，加入白糖拌勻，加入面粉，攪拌均勻，攪成無顆粒的糊狀 。
2、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子，讓鍋均勻受熱 。
3、一直到鍋里不冒氣，翻面，再繼續加熱，30秒就基本熟了，用筷子卷起來即可 。
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