跳跳糖是一種小朋友非常喜愛的零食 ， 十分有娛樂性質 ， 非常好玩 。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇熱汽化后產生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴里蹦跳 。跳跳糖的特征跟賣點 ， 就是加了碳酸氣的趣味小糖果顆粒在舌頭上霹啪的作響 ， 這項產品一推出就造成風行 ， 成為小孩子的最愛 。

跳跳糖制作方法：
【跳跳糖什么梗?】首先 ， 先看一下硬糖塊的制作過程 。硬糖塊是由白糖、玉米糖漿、水和調味料制成的 。把這些東西混合起來先使糖融化 。其次把混合物中的水分全部煮干 。接著繼續升高溫度 ， 這樣就可以制作出純的糖漿 ， 當糖漿變涼之后就變成了硬塊糖 。
在制作跳跳糖時 ， 要在熱的糖漿里加入高壓的二氧化碳氣體 。二氧化碳氣體會在糖里形成細小的高壓氣泡 。在糖塊冷卻之后釋放壓力 ， 糖塊會碎裂 ， 但碎片中仍含有高壓氣泡 ， 通過放大鏡你就可以看到它們 。當你把糖塊放入口中 ， 糖融化后氣體被釋放出來時 ， 你就會聽到“嘣嘣”的響聲 。你所聽到和感覺到的實際上就是二氧化碳氣體從每一個氣泡中釋放出來的過程 ， 這感覺就像有糖豆在你嘴里蹦跳一樣 。

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