1、蒸米飯時不同的米和水的比例都是不一樣的 ， 常見的中長粳米和水的比例是１：１.２ ， 短粳米的比例為１：１ ， 而糙米和水的比例為１：２ 。
【米飯和水的比例 制作米飯關于米飯和水的比例】2、煮粥是正常米和水的比例是１：５ ， 如果想煮出來的稀飯米湯多一些比例可以１：６ ， 臺式稀飯比例１：８ ， 如果想米粒幾乎化在水里的程度比例為１：１２ 。
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