【牛雜蘸汁的調制方法 家庭自制牛雜蘸醬的做法】1、工具/原料：豆瓣醬50克，蒜苗50克，蒜瓣15克，醬油15克，白糖10克 。
2、豆瓣醬放在案板上，用刀剁細 。
3、取一把嫩一點的蒜苗 。
4、蒜苗擇洗干凈，同蒜瓣分別切末 。
5、豆瓣醬放在碗內，先加入醬油和白糖攪拌至溶化 。
6、再加入蒜苗末和蒜末調勻即成 。
7、家庭自制牛雜蘸醬即可完成了！

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