福建正宗的拌面 福建的拌面教程


福建正宗的拌面 福建的拌面教程


【福建正宗的拌面 福建的拌面教程】1、原料包括:面條500克左右 , 花生醬50克 , 時鮮青菜若干 , 酸菜 , 鹽 , 味精(雞精) , 香油 , 醋 , 蒜泥適量 。
2、具體做法:把面條下入開水鍋內 , 煮熟 , 冷開水過涼 , 撈到碗里 。將青菜放在面條上 。調好的花生醬放精鹽 , 味精 , 香油 , 蒜泥 , 加入面條中攪拌 , 配上一碗清湯就可以享用了 。
3、拌面由雞蛋面煮熟后 , 加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎) , 故名“拌面” 。

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