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家常醬香餅的做法 家常醬香餅怎么做

生活百科芝麻


1、原料：面粉、芝麻、蔥、甜面醬、蠔油、番茄沙司、油、姜、蒜 。
2、面粉一半用開水，一半用涼水攪成面絮，再和成面團，蓋蓋醒發15分鐘 。
3、白芝麻鍋里小火焙香 。
4、焙好的芝麻，一半用搟面杖搟碎 。
【家常醬香餅的做法 家常醬香餅怎么做】5、2勺甜面醬1勺蠔油1勺番茄沙司放小碗里放適量水調稀 。
6、蔥姜蒜切沫 。
7、炒鍋放油小火炒香姜蒜 。
8、倒入調好的醬汁煮至粘稠盛出備用 。
9、醒好的面搟成大圓片 。
10、抹層油，撒上芝麻碎，切4刀 。
11、疊起來，四角向里整成圓形 。
12、收口朝下搟成比餅鐺大的餅 。
13、餅鐺預熱放油，把餅放入，形成褶皺 。
14、一面煎好翻面 。
15、另一面煎好再翻面，刷上醬 。
16、撒上熟芝麻和蔥花取出切塊裝盤 。

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