白菜包肉如何做 制作白菜包肉的方法


白菜包肉如何做 制作白菜包肉的方法


【白菜包肉如何做 制作白菜包肉的方法】1、原料:大白菜一個,豬肉300克,大蒜籽二瓣,生粉醬油各一勺,番茄醬一勺,白糖半勺 。
2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子,洗過后切掉一些白菜梗,再放在滾水里燙軟后撈出來備用 。
3、把豬肉剁碎,放五香粉,雞粉,少量鹽和蠔油,一二滴花生油,香蔥攪拌均勻 。
4、再取一片白菜葉子,平鋪在大盤子里,把肉餡捏成一個梭形的大丸子,從梗部往上卷,卷好后再把二邊包起來 。
5、用同樣的方法把六片白菜葉子都包好,放在一個盤子里 。
6、燒適量水,水滾后把包好肉的白菜放進去,隔水蒸六分鐘 。
7、時間到了,等稍涼就端也來,把蒸出來的湯倒進放了調料的小碗里,攪拌均勻成醬料 。
8、最后把醬料燒滾再淋在白菜包肉上面,大功告成 。

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