【地鍋雞是哪的特產 地鍋雞介紹】1、地鍋雞，是山東省、江蘇省、安徽省等地的漢族名菜 。起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區 。
2、地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點 。用料食材材料主要是蒜、姜、蔥、小紅辣椒、青椒、紅椒、雞、八角、面粉、油、甜面醬、鹽等 。
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