【青頭菌的做法 青頭菌的制作方法】1、食材：青頭菌300克、帶肥豬腿肉200克、青椒1個、大蒜1頭、油適量、鹽適量 。
2、青頭菌去老根蒂、洗凈泥沙 。
3、洗凈的青頭菌用手撕成小塊 。
4、豬肉肥、瘦分開分別切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散 。
5、炒鍋上火，把肥肉放鍋里煉出油 。
6、放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒斷生 。
7、放入青頭菌翻炒 。
8、加入少量水，蓋上蓋子燜一會，保證菌子熟透，放入鹽調味即可出鍋 。

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