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當歸的功效與作用及食用方法 營養學家來告訴你！

生活百科當歸

【當歸的功效與作用及食用方法 營養學家來告訴你！】
功效作用
當歸，主產甘肅東南部，以岷縣產量多，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培 。含5-甲氧基-2，3-二甲苯酚等酸性油成分、有機酸、糖類、維生素和氨基酸等，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效 。常用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、風濕痹痛等癥 。
1.潤腸通便
當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用于血虛腸燥所引起的便秘，對女性產后便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用 。
2.活血化淤
當歸不但有活血化瘀的作用，還可以溫經通絡、鎮痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風濕痹通等局可以用當歸來治療 。
3.調經止痛
當歸味甘而辛，不僅善于補血，而且可以活血行滯止痛，是婦科用于補血活血、調經止痛的重要藥材，常被用于治療月經不調、經閉痛經等癥 。又因其性溫，對于有血虛、血瘀有寒的女性尤為適宜 。
4.補血活血
當歸善于補血，為補血之圣藥 。其性甘溫質潤，可用于治療血虛引起的諸多病癥，如血虛導致的面色萎黃、血虛不能濡養心神引起的失眠、心悸等癥 。此外同補氣藥物配伍使用時能很好的治療氣血兩虛方面的病癥 。
5.增強免疫
當歸有增強機體免疫的作用，當歸的萃取物豐富，其中的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞，可以調節身體免疫低下的問題 。
6.美容養顏
當歸是一種無毒的天然美容藥 。將當歸研磨成粉用其敷臉可以起到促進血液循環的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黃褐斑、雀斑 。

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